掌柜的赔笑，小心翼翼，“小侯爷，您只管吩咐。”
宴轻盯着他，“你紧张什么？”
掌柜的：“……”
他没有！
他早先听小伙计说宴轻喊他时，他是有点儿紧张，但是来了宴轻面前见了宴轻后，他已经不紧张了。
可是，他这样一说，他又紧张了。
他看着宴轻，拿不准这位小侯爷找他的目的，只能说，“小侯爷，您找小的来，只管吩咐就是。”
宴轻指指自己对面的椅子，“我的吩咐就是陪我聊天。”
掌柜的：“……”
看来今天他是想躲也躲不了了。
他左右看了一眼，没有人来救他，主子早已出京了，琉璃姑娘也跟去了，云落公子虽跟着宴小侯爷来了，但是没进来，在外面门口喝茶呢，连看这里一眼都不曾。
他只能坐下。
宴轻推给他一盏茶，“杏花村有百年历史了吧？”
掌柜的点头，“一百一十一年历史了。”
宴轻看着他，“你家主子是谁？”
掌柜的心里“咯噔”一声，但哪怕这话吓死个人，他心里翻江倒海，面上依旧镇定，“我家东家姓叶，不在京城。”
“叶？”
掌柜的点头。
宴轻“呵”地一笑，“你家东家不姓叶，姓凌吧？”
掌柜的差点儿吓死，宴小侯爷真是语不惊人死不休，他也是经过特殊训练的人，总不能这么一句话就不打自招，那他也不用在杏花村干了二十几年了。从老主子在世时，他便是杏花村的掌柜，老主子去了后，将杏花村交给了主子，主子也没让人替换了他，他还是掌柜的，他虽然是个内心戏比较多的老头，但关键时刻，还是不掉链子，能稳得住的。
于是，他呵呵一笑，“虽然这京城有一半是凌家的产业，但咱们杏花村还真不是。咱们家的东家就是姓叶。”
他是个十分谨慎的掌柜的，从宴轻独自一人踏进杏花村，他就心慌之下就做好了应付他的心里准备，宴小侯爷问主子是谁？这句话里显然就有坑，除了凌家的人称呼小姐，其余人不是称呼凌小姐就是称呼凌姑娘外，从栖云山到遍及各地的产业，都称呼一声主子。
宴小侯爷与主子相处这么久，又被主子带去了栖云山，应该是知道这个称呼的，他怕是来诈他。若他真说了自己的主子这两个字，也是掉坑里了。
宴轻“哦？”了一声，“那你说说，既不是凌家的产业，有什么本事在京城立足一百一十年没被人给吞了？”
掌柜的嘿嘿一笑，“回小侯爷，咱们也是有后台的人。”
“嗯？”宴轻挑眉，他就想知道这后台是谁。
京城的产业，但凡是存在了十几二十年往上的，鲜少没有后台的，没有后台的都被吞了。杏花村能屹立一百一十年，经过了三四代帝王更替，若说没有后台不可能，但这京城，就没有一个姓叶的。
掌柜的笑，“咱们杏花村，是皇家的关系，一百一十年前，高祖时，自小伺候高祖的陈公公为高祖挡了血灾身亡，唯一的弟弟没了依靠，高祖本来打算给其弟弟封个闲散的爵位将养一生，但其弟弟死活不要，说哥哥留下的酒庄子就能养活自己，他自己也会酿酒，可以谋生，他不想用哥哥的死来为自己谋富贵，于是，高祖皇帝就御赐了一块牌匾，亲笔题了杏花村三个大字，咱们杏花村一代代就这么传了下来，有高祖御赐的牌匾在，无人敢欺负，方可本本分分做营生，这么一做，没想到代代流传，就一百多年了。”
宴轻看着他，“既然陈公公姓陈，这杏花村的主子是他弟弟，应该姓陈才是。”
掌柜的摇头，“陈公公随父姓，我家东家随母性。”
“你家东家为何不在京城？”宴轻又问。
“我家东家不喜欢在京城待着，喜欢南方气候温润，一年四季如春，便长久局于江南。老东家故去后，少东家也鲜少来京城，每年到了年关时，都是小的亲自去江南报账。”
宴轻啧啧，“你家东家不在京城坐镇经营，靠着高祖的御赐牌匾，便生存了一百一十年。”
掌柜的笑，“自然也有波折的时候，但多数时候，都是小波折，唯一有一次几十年前，出了一次大波折。杏花村险些关门，不过遇到了贵人，救了咱们杏花村，就存活了下来，不过小人那时候还年幼，二十年前才来了杏花村，对几十年前的事儿也不太清楚。”
宴轻点点头，不知是信了，还是没信，对他问，“你既是杏花村的掌柜的，酒量应该很好了？”
掌柜的勉勉强强地说，“小人以前酒量好，如今老了，不行喽，不敢喝太多了，身子骨受不住。”
宴轻给他倒了一盏酒，“那就少喝些，算我账上。”
掌柜的只能陪喝。
宴轻又围绕着杏花村与掌柜的闲聊起来，掌柜的只能谨慎地应付，不敢出丝毫差错。
就这样，二人不知不觉聊到了月上中天，宴轻喝了大半坛，掌柜的喝了小半坛。
一直到一坛酒喝完，宴轻问了不少，掌柜的也说了不少，宴轻扔下一锭金子，出了杏花村。
掌柜的追上前，“小侯爷，您给的太多了，用不了这么多。”
这么一锭金子，可以来杏花村喝三顿酒了。
宴轻头也不回地摆手，“多了的酒钱是赏你的。”
掌柜的：“……”
宴小侯爷这是给他的陪聊费吗？
他拿着金子去了柜台，将那一锭金子单独锁了起来，然后，去了后厨，才掏出帕子抹额头上的汗。
后厨的大师傅看到他后直乐，“掌柜的，你额头上根本没有汗，擦来擦去做什么？”
掌柜的仍旧擦，“我心里直冒汗。”
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